причин исключить молочные продукты из рациона, если вы плохо себя чувствуете
Содержат активные гормоноподобные вещества, в частности инсулиноподобный фактор роста IGF1, который связан с повышением риска рака (груди, простаты, прямой кишки) + усугубляет процессы эстрогендоминирования (фиброзно-кистозную мастопатию, миомы, эндометриоз и др.).
Имеют провоспалительное действие и могут триггерить развитие инсулинорезистентности. Инсулиновый индекс молочных продуктов один из самых высоких (за исключением сыров). Если добавить к продукту с низким гликемическим индексом молочное, например цельнозерновую гранолу с йогуртом, - гликемический индекс станет достаточно высоким. Нередко от молочных продуктов бывают отеки. Задержка жидкости после употребления объясняется в том числе высоким инсулиновым индексом молочных продуктов. Высокий инсулин стимулирует выработку альдостерона в надпочечниках - этот гормон задерживает натрий, а вместе с ним и воду, что может привести к отекам.Инсулинорезистентность молочных продуктов связана с АКНЕ и другими кожными заболеваниями.
Молочные продукты дополнительно повышают аллергизацию организма. Имея в составе ингибиторы протеазы, молочные продукты повышают проницаемость слизистой кишечника. Молочные белки имеют кроссреакцию с белками глютена и для людей с приобретенной непереносимостью глютена или целиакией особо важно воздерживаться от всех молочных продуктов (безлактозных также).
