26 июня 2026 года в Усть-Каменогорске состоялся юбилейный форум «PRO Молоко’26», собравший более 1500 участников из 16 стран. Мероприятие организовано при поддержке акимата и Управления сельского хозяйства Восточно-Казахстанской области.
В ходе форума были представлены Комплексный план развития животноводства на 2026–2030 годы, озвучены итоги модернизации отрасли и определены ключевые инвестиционные ниши для производителей и переработчиков.
Общий объем производства молока в Казахстане по итогам 2025 года сохраняется на уровне 3,8 млн тонн. Однако до 80% сырья производится в личных подсобных хозяйствах (ЛПХ), что ограничивает его товарность и качество. При этом мощность перерабатывающих предприятий составляет 2,7 млн тонн — дефицит товарного молока оценивается более чем в 1,5 млн тонн.Государство запускает масштабную программу модернизации: на 2026–2030 годы утвержден Комплексный план развития животноводства с бюджетом 220 млрд тенге на льготное финансирование. Ставка кредитования — 6% годовых, через фонд «Даму» — до 5%. Предусмотрено субсидирование CAPEX (2,5%) и оборотных средств (5%). За 2024–2025 годы 196 предприятий уже получили 131 млрд тенге поддержки. В 2026 году на эти цели предусмотрено около 100 млрд тенге.Стратегической нишей для инвесторов названо производство сыра. Ежегодные субсидии по этому направлению составляют 20 млрд тенге, однако обеспеченность внутреннего рынка сыром составляет всего 56%, а производство твердых сортов в регионах практически отсутствует. Прямой призыв к инвесторам — создавать новые мощности.Ключевой тренд — переход от мелкотоварного производства к современным молочно-товарным фермам. Всего в стране 373 молочно-товарные фермы, из них 112 высокотехнологичных. Запланировано строительство еще 116 современных ферм общей мощностью 600 тысяч тонн молока в год. Из них 71 объект уже действует, до конца года планируется запустить еще 21. Доля организованных хозяйств за 10 лет выросла с 20% до 40%, что позволяет повышать товарность и качество сырья.На фоне устойчивого роста населения (только в Астане за 5 лет прирост +367 044 человека) и изменения потребительских привычек (поколение, выросшее на «молочной кухне», — менее 30%) отрасль сталкивается с вызовом: наращивать не просто объемы, а перерабатывающие мощности и глубину переработки.Для малых фермеров предложены практические рекомендации по запуску сыроварен. Стартовый набор оборудования обойдется от 420 000 тенге, базовая мини-сыроварня — от 6,8 млн тенге. Рекомендуется начинать с сыров короткого цикла: адыгейский, халлум, моцарелла.Итоги форума подтверждают: будущее казахстанского молока — за индустриализацией, глубокой переработкой и выпуском продукции с высокой добавленной стоимостью.
Приоритет — закрыть дефицит сырья, насытить внутренний рынок и выйти на внешние рынки.
Компания «Кизельманн» обладает всеми необходимыми технологиями, компетенциями и многолетним опытом в области глубокой переработки молока, модернизации заводов и внедрения современных производственных решений.
Эксперты «Кизельманн» готовы предоставить детальные консультации и технологические решения для перехода на новый уровень переработки — от проектирования до запуска высокоэффективных производств.
📧 [email protected]
📱 +7(495)258-92-30
🌐 www.kieselmann.ru
Кизельманн Рус ВКонтакте
Кизельманн Рус в MAX#PROМолоко #кизельманнрус #кизельманн #глубокаяпереработка #молочнаяотрасль
