Мероприятие состоялось 29–30 июля в Москве на площадке «Техноград» (ВДНХ). Организатором знакового отраслевого события стала Ольга Шевчук, сооснователь Школы фромажеров.
Программа чемпионата объединила ключевые направления индустрии и включила: профессиональные конкурсы аффинеров и фромажеров; состязание на лучшее сырное блюдо; сенсорные практикумы от РОСБИОТЕХа; дегустации инновационных продуктов и торжественное открытие выдержанного пармезана; интерактивный формат «Сырное казино» и экспертные дискуссии с ведущими рестораторами.
Для «Кизельманн Рус» статус генерального партнера этого масштабного проекта — большая честь. Чемпионат наглядно продемонстрировал высочайший уровень экспертизы участников рынка. На одной площадке встретились специалисты, формирующие современную культуру производства и потребления сыра: сыроделы, аффинеры и фромажеры.
Создание уникального авторского продукта требует колоссального ручного труда, глубоких знаний и полной вовлеченности. Мы с глубоким уважением относимся к ремесленным традициям и независимости мастеров. Оборудование «Кизельманн» разработано в строгом соответствии с отраслевыми стандартами и гарантирует безупречную гигиеничность и безопасность технологических процессов на предприятиях любого масштаба. Наши инженерные решения эффективно адаптируются под любые задачи: они служат надежной опорой для крафтовых сыроварен и успешно оптимизируют эксплуатационные затраты, обеспечивая удобство обслуживания автоматизированных линий переработки молока на крупных заводах.Мы стремимся поддерживать профессиональное сообщество, содействовать обмену опытом и сопровождать партнеров на каждом этапе их развития.
Команда «Кизельманн Рус» искренне поздравляет победителей чемпионата! Ваше мастерство задает новые эталоны качества для всего российского сыроделия.
В знак признания выдающихся заслуг компания «Кизельманн Рус» вручила победителям сертификаты на участие в международном конкурсе сыров и молочных продуктов Cheese Open 2026, который пройдет в Актау.
Желаем коллегам новых профессиональных успехов, продуктивной работы и достойного представления российской сыроваренной индустрии на международной арене.
Как технологический партнер мы всегда рядом.
До встречи в Актау!
📧 [email protected]
📱 +7(495)258-92-30
🌐 www.kieselmann.ru
Кизельманн Рус ВКонтакте
️Кизельманн Рус в MAX#Кизельманн #СырнаяЛегенда #сыр #CheeseOpen #фромажеры
