Рецепты по субботам] Лимонное печенье: хрустящее снаружи, нежное… — Ваш аюрведист и нутрициолог Екатерина Трубникова🌿

Ваш аюрведист и нутрициолог Екатерина Трубникова🌿@katveda · 409 subscribers Open in TelegramOpen

[Рецепты по субботам]
Лимонное печенье: хрустящее снаружи, нежное внутри 🍋

Сегодня готовим печенье с яркой цитрусовой ноткой и легким ароматом корицы. Сохраняйте, чтобы не потерять

Ингредиенты:

Цельнозерновая мука — 165 г

Миндальная мука — 110 г

Сироп топинамбура (или мед) — 80 г

Масло Гхи (или оливковое) — 40 мл

Миндальное молоко — 100 мл

Сода — ½ ч.л. (погасится лимонным соком)

Цедра и сок ½ лимона

Корица, кардамон — щепотка

Соль — щепотка

Приготовление:

1. В миске смешайте сухие ингредиенты: оба вида муки, соду, щепотку корицы и кардамона, соль и цедру лимона.

2. В отдельной посуде соедините жидкие: миндальное молоко, теплое масло Гхи, сок лимона и сироп топинамбура.

3. Соедините сухую и жидкую смеси. Тщательно вымешайте до однородного эластичного теста.

4. Столовой ложкой выложите шарики теста на пергамент (слегка прижмите их).

5. Выпекайте при 190°С 15–20 минут до красивого золотистого цвета.

Дайте печенью полностью остыть на решетке — так оно станет идеально хрустящим.

Приятного аппетита