🥑 Шоколадная «Картошка» с авокадо
Друзья, предлагаю вам полезный десерт, который порадует сладкоежек. В нем нет муки, нет сахара, нет масла — только полезные жиры, клетчатка и витамины.
Это вкусно, если вы любите батончики из фиников и орехов с шоколадным вкусом. Но если вы надеетесь на вкус классической «Картошки» (со сгущенкой и маслом), вы можете немного разочароваться — здесь нет той самой «песочной» ноты и привычной приторности.
Этот десерт лучше всего есть в промежутке с 10 до 14 часов, когда пищеварительный огонь максимален.
Ингредиенты (на 2–3 порции):
Авокадо (мягкий, спелый) — 1 шт.Финики (мягкие) — 8–10 шт. Грецкие или миндальные орехи (или смесь) — 250–300 гКэроб или какао-порошок — 1 ч.л. (можно чуть больше для насыщенности)Соль морская или гималайская — 1 маленькая щепотка (она раскроет шоколадный вкус)Ванилин на кончике ножа или цедра ½ апельсина — по желанию (они уберут травяной оттенок авокадо).Приготовление:
1. Орехи измельчите в блендере до состояния мелкой крошки — это даст ту самую «песочную» текстуру.
2. Авокадо очистите, удалите косточку и разомните вилкой до однородного пюре (можно и блендером, но вилка даёт приятную фактуру).
3. Финики промойте, удалите косточки и тоже разомните вилкой в пасту.
4. Соедините финиковую и авокадную массы.
Постепенно добавляйте в эту жидкую основу кэроб или какао, ореховую муку, соль и по желанию ваниль или цедру. Хорошо вымешивайте — масса должна стать густой и липкой.
5. Уберите смесь в холодильник на 15–20 минут — она станет плотнее, и лепить будет легче.
6. Слепите пирожные любой формы (классические «колбаски» или шарики). Обваляйте в кокосовой стружке, ореховой крошке или какао — по настроению.
7. Уберите готовые пирожные в холодильник для полного застывания. Перед употребление выньте из холодильника и подождите пока они нагреются до комнатной температуры.
Приятного и осознанного наслаждения
