Сегодня такие вкусные рыбные зразы с шампиньонами и луком приготовила, что мысленно моя рука уже потянулась за третьей😋 ещё в процессе поедания.
Знакомо?
Но, выручают овощи (у меня сегодня перец, черри, руккола) в приёме пищи, крупяной гарнир (сегодня красный рис) и масло грецкого ореха для заправки.
Важно, состав основных источников нутриентов может меняться, а насыщение и удовлетворение потребностям организма остаются на высоком уровне!
Периодически я набираю группы по сбалансированному питанию, где картинки оживают и разбираются на кусочки.
И как раз сейчас делюсь с девчонками своими знаниями.
Оставляйте заявки на следующую запись!
Так, про самое главное!
Про вкусные рыбные зразы рассказываю!
У меня треска и окунь. Разобрала на филе и перекрутила 2 раза через мясорубку (1,2кг фарша) с обжаренным луком (всегда так делаю для рубленных изделий).
Добавила 2 яйца.
Зелёную гречку перемолола в кофемолке и добавила 2,5 столовые ложки. Пробую впервые, но результат получился отличный! Во-первых, зелёная гречка добавляет нутритивной ценности блюду, но в то же время имея нейтральный вкус. А во-вторых, прекрасно помогает склеивать фарш, имея особую структуру.
Посолила, поперчила и хорошо вымесила.
Раскидываю рыбный фарш, приплюскиваю и кладу начинку (сегодня шампиньоны с луком обжаренные). Заворачиваю , формую и обжариваю на антипригарной сковородке без масла (у меня две замечательные помощницы в арсенале).
Довожу до готовности в духовке 10 минут, а можно на той же сковороде, прикрыв крышкой 5 минут.
Ооо, так сегодня же четверг - рыбный день был в советские времена. А нам теперь хоть каждый день рыбные блюда подавай, принуждать не нужно.
Готовьте с удовольствием! Это вкусно!
