🌮الباخمري من اشهر الاكلات الحضرميه
المقادير🍴
٦ كاسات دقيق .
كاسه سكر .
ملعقه اكل خميره فوريه.
٤ ملاعق حليب بودره .
ملعقه صغيره بكنج بودر.
زيت قد فنجان القهوه .
شويه حبه سوداء -حبه البركه -.
كاستين مويه لازم تكون دافيه .
ممكن تعجنوها بالعجانه او اليد واذا اتكتلت نضيف شويه مويه دافيه .
بعد ما تنعجن و تصير طريه ، نشكل العجينه على شكل دوائر متوسطه قد كف اليد و نغطيها عشان تتخمر و ترتاح شويا ⌛️.
بعدين ناخذ كل كوره نفردها و نقطعها مثلثات زي ماسويت بالزبط في الفيديو 👌🏼.
نجي للقلي :
اول شي لازم الزيت يكون حاار بعد ما يصير حار نرمي العجين و نخفض النار عشان ما ينحرق ، وهيا ع النار نرش عليها الزيت بالملعقه عشان تتنفخ و يصير شكلها حلو زي ما سويت بالزبط ترى دي الخطوه مهمه و يعدين نقلبها للوجه التاني الين يصير لونها بني فاتح و تتصفى وبسس
والي تطبقها تعملي تاق عشان اشوف
🍤🍤🫕🫕🥙🥙
