В 1683 антиквар Энтони Вуд писал:
"В этом году летом появился особый сосуд или чаша с выемками на краях, что позволяет подвешивать бокалы за ножки таким образом, что бокал может охлаждаться в воде. Этот сосуд получил свое название "монтейт" по имени шотландца, некоего мистера Монтейта, носившего в то время одежду с фигурно вырезанным краем в форме UUUU".
В России у монтейта закрепилось название "рюмочная передача".
В начале XIX века культура застолий начинает меняться, всё становится проще, появляется традиция длинные обеды сокращаются. В конце концов, появляется ведёрко сразу для бутылок и индивидуальное охлаждение бокала остаётся только при королевских резиденциях, больше, как дань традиции.
A. Валлайе-Костер. Натюрморт со скумбрией, 1787 и гравюра XIX века#экспонат
