Grand di Pasta. О пасте со вкусом.

Ингредиенты на 4 порции:
– кавателли Grand di Pasta — 300 г
– сухая фасоль — 200 г (или 400 г консервированной)
– томатная пассата — 200 г
– бекон — 80 г
– сливочное масло — 80 г
– морковь — 30 г
– сельдерей — 30 г
– лук — 30 г
– чеснок — 1 долька
– лавровый лист — 2 шт.
– оливковое масло — 1 ст. л.
– соль, чёрный перец
– розмарин, шалфей
– петрушка и сыр (пекорино или пармезан)

Ингредиенты:
– спагетти Grand di Pasta — 500 г
– помидоры (свежие или в собственном соку) — 600 г
– оливковое масло extra virgin — 120 мл
– чеснок — 20 г
– перец пеперончино или хлопья чили — по вкусу
– соль — по вкусу

Ингредиенты (на 2 порции):
– феттуччине Grand di Pasta — 150 г
– куриная грудка — 300 г
– шампиньоны — 250 г
– сливки 33% — 200 мл
– растительное масло — 4 ст. л.
– соль, чёрный перец — по вкусу

Ингредиенты (на 2 порции):
– фузилли Grand di Pasta — 150 г
– филе индейки — 300 г
– твёрдый сыр — 100 г
– белое сухое вино — 100 мл
– шпинат — 50 г
– помидоры черри — 10 шт.
– чеснок — 4 зубчика
– оливковое масло — 2 ст. л.
– соль, перец — по вкусу

Ингредиенты (на 2 порции):
– папарделле Grand di Pasta — 160 г
– филе утиной грудки — 160 г
– томаты пелати — 1 банка
– лук репчатый — 1 шт.
– пармезан — 20 г
– сельдерей — 1 крупный стебель и 1 маленький для подачи
– чеснок — 6 зубчиков
– сливочное масло — 50 г
– оливковое масло — 2 ст. л.
– свежий базилик — 1 небольшой пучок

Ингредиенты (на 4 порции):
– спагетти Grand di Pasta — 300 г
– небольшие тыквы — 4 шт.
– вёшенки — 250 г
– чеснок — 4 головки
– лук-шалот — 1 шт.
– рикотта — 5 ст. л.
– сливочное масло — 2 ст. л.
– оливковое масло — 2–3 ст. л.
– соль, перец — по вкусу
– свежий шалфей или тимьян

Для подачи:
– обжаренный фундук
– сыр пармезан

Ингредиенты:
– фузилли Grand di Pasta — 150 г
– тыква — 500 г
– чеснок — 2 дольки
– петрушка — 1 пучок
– оливковое масло
– жгучий перец, соль — по вкусу

Ингредиенты:
– фузилли Grand di Pasta — 300 г
– тыква — 300 г
– сыр Пармезан — 50 г
– кедровые орехи — 50 г
– базилик — 3 веточки
– шалфей — 6 листиков
– сливки — 100 мл
– лук-шалот — 1 головка