یادتونه گفته بودم برای این‌که نفخ حبوبات از بین بره اونا رو با مخمر… — Fadima cooks

Fadima cooks@fadimacooks · 203 subscribers Open in TelegramOpen

Fadima cooksلپه رو برای این‌که نفخ نداشته باشه با یه‌کم مخمر خیس می‌کنیم و بعد با یه‌کم مخمر می‌پزیم. این کار یه دلیل علمی داره و بعدا بهتون می‌گم.

یادتونه گفته بودم برای این‌که نفخ حبوبات از بین بره اونا رو با مخمر خیس می‌کنم و می‌پزم؟

دلیل علمیش تو ویدیویی که این پایین می‌ذارم هست.
البته تو ویدیو از خمیر ترش خونگی استفاده کرده ولی خب مخمر فوری هم همین کارو می‌کنه.

https://youtube.com/shorts/4OL3PT--xQw?is=RHbJgAWJOxcYGptW

YouTube

گرفتن نفخ حبوبات با خمیرترش #fermentation #sourdough

Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube.