Больше никакой жесткой кукурузы: самый простой способ, после которого вы забудете старые рецепты
Чтобы сварить вкусную кукурузу, придерживайтесь алгоритма:1. Положите початки в кастрюлю, залейте холодной водой.
2. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
3. После закипания уменьшите огонь.
4. Засеките нужное время согласно таблице.
5. В середине варки проверьте одно зерно на мягкость.
Советы: когда солить и как определить готовность Солить или нет? Воду при варке солить не обязательно: так вкус кукурузы остается особенно ярким и сладким. Лучше добавить соль уже в готовые горячие початки перед подачей — так проще контролировать вкус.Как узнать, что кукуруза готова? Просто попробуйте одно зернышко. Оно должно быть нежным, не резиновым, и легко прокручиваться зубами.Время варки кукурузы: 
Молодая сахарная (Маленькие початки) - 12-15 мин Молодая сахарная (Крупные) - 18-20 мин Зрелая (Любые) - от 30 мин Очень зрелая и твердая (Любые) - 40-60 мин и больше#интересное
