Интересное блюдо, которое подойдет и для сытного завтрака, и для уютного быстрого ужина
Ингредиенты (на 4 порции)
Батат — 300 гОливковое масло — 3 ст. л.Соль — ½ ч. л.Бекон (толстые ломтики) — 4 шт., нарезатьКрасный болгарский перец — 1 крупныйЗелёный лук — 4 перышка Копчёная паприка — 2 ч. л.Свежая петрушка — 2 ст. л., рубленая
Приготовление1. Разогрейте духовку до 200 °C. Почистите и нарежьте батат кубиками, смешайте с 2 ст. л. масла и ½ ч. л. соли, выложите на противень и запекайте 15 минут до мягкости.
2. Пока батат в духовке, разогрейте оставшееся масло на сковороде, обжарьте бекон до почти хрустящего состояния (6–8 минут).
3. Нарежьте сладкий перец и зелёный лук, добавьте их и копчёную паприку к бекону, готовьте ещё около 4 минут до мягкости овощей.
4. Всыпьте запечённый батат в сковороду и обжаривайте всё вместе ещё 8 минут, пока кусочки батата не станут подрумяненными по краям.
5. Снимайте с огня, посыпьте петрушкой и подавайте сразу.
К подаче можно добавить жареное яйцо
Желаю вам легких животиков!Если хотите знать все о low FODMAP - подписывайтесь на канал Kissel Kitchen и анализируйте свои блюда в нашем боте - Доктор Киссель
🍊 Псиллиум Оранджад от Kissel Kitchenе
