Очень в тему увидела у Сони разбор нового исследования PwC про поколение альфа и попробовала адаптировать его под гастро.
Вкратце: они УЖЕ влияют на выбор, в том числе ресторанов, доставок и мест для семейного досуга сильнее, чем нам с вами кажется. Важно, что это в первую очередь релевантно для семейных форматов. И ещё стоит учитывать, что исследование проводилось на американском рынке.
Исследование показывает, что дети составляют списки желаний, торгуются и повторяют свои просьбы по несколько раз. В гастро это может означать, что ребёнок способен «продать» родителям место, которое увидел в ТикТоке или рилсах, или наоборот отказаться туда идти.
72% детей самостоятельно покупают еду и напитки. Это самая популярная категория расходов, больше игрушек (57%) и одежды (55%). Мой племянник из «Орленка» (лучший детский лагерь по мнению меня) привез гигантский мешок банок с напитками, которые покупал там же в ларьке, не знаю зачем, но ручки пакета не выдержали прям на вокзале;61% детей говорят, что соцсети влияют на их желание что-то купить. Это больше, чем влияние друзей или рекламы по телевизору;25% детей утверждают, что самостоятельно заказывают еду через сервисы доставки. При этом родители считают, что таких всего 14%. Получается, что родители недооценивают влияние и самостоятельность детей, а если родители не до конца понимают, как их дети принимают решения, то мы с вами и подавно))Что это значит для семейных ресторанов и кафе:
Детское меню — полноценная часть коммуникации с ребёнком, а не просто приложение. Если ему будет скучно или невкусно, вероятность повторного визита семьи сильно снижается.Нужно присутствовать там, где дети реально потребляют контент: ТикТок, рилсы, Youtube и игровые платформы (Роблокс вроде разблокировали?)Аккаунт, который ребёнок сам находит и показывает родителям, может работать не хуже рекламы, ориентированной на взрослыхНе стоит разговаривать с детьми снисходительно. Поколение альфа ожидает такого же отношения и опыта взаимодействия с брендами, как и взрослые.Если вашу ца составляют семьи с детьми, то повестку дня уже частично формирует человек, у которого пока нет своих денег, но уже есть собственный телефон
