Любите вяленую рыбку, маринованные грибы? А знаете ли вы, что они таят в себе опасность?
Все слышали о ботулизме. И это не просто отравление. Ботулотоксин размножается в закрытых консервированных банках, без кислорода. Он очень «любит» рыбные консервы, и может размножаться даже в холодильнике.
Обычно думают, что опасно есть только вздутые консервы, но на самом деле ботулотоксин может обитать в обычных на вид консервах. Он не имеет ни запаха, ни вкуса.
Как понять, что что-то идёт не так?Вначале всё, как при обычном отравлении: тошнота, рвота.
Но дальше появляются симптомы, которые выдают именно ботулизм.
Запоминайте:
резкое двоение в глазах, светобоязнь, туман перед глазами;сильная сухость во рту.
Поэтому, если после домашних консервов или вяленой рыбки у вас или ваших близких появляется именно такая картина, то не нужно ждать до утра, нужно сразу ехать в стационар, где введут антитоксин.
В противном случае ботулотоксин начинает блокировать мышцы, нарушается глотание, а потом и дыхание.
