✔️ Вата увеличивается все больше, запасы в теле истощаются.
✔️ Капха увеличивается из-за тяжелого питания, которым мы компенсируем холод и вату. Поэтому если зимой слегка увеличивается вес, значит ваш организм себя стабилизирует на этот сезон.
⏳ Но пусть детокс подождет. Время поста и разгрузочных диет еще не настало!
УБЛАЖАЙТЕ ВАТУ! Заземляйтесь и согревайтесь! К концу зимы принципиально важно есть питательные костные супы, мясо с прожилками и сало. Используйте топленое масло, тушите в нем овощи. Все что мы едим должно быть сытным и питательным. Наваристая теплая еда сможет компенсировать холод и стать смазкой для иссушенного тела.
Тепло и масло принимайте не только внутрь, но и наружно! Чаще устраивайте промасливания с прогреваниями. Бани и сауны, масляные массажи с кедровыми бочками.🛡️ ГЛАВНАЯ ЗАДАЧА СЕЗОНА – сдерживать вата дошу, иначе организм истощится. Что плохо скажется на иммунитете и вызовет дефициты весной.
🍽️ СЛАДКИЙ, СОЛЕНЫЙ, КИСЛЫЙ – по-прежнему главные вкусы зимой. И холодную, сухую пищу, по-прежнему, есть крайне нежелательно. Холод и сухость ослабляют пищеварение и усугубляют вата дошу.
Тут ничего нового, мы это многократно обсуждали, а кто пропустил или хочет повторить, полный зимний гид можно найти ЗДЕСЬ.
ОПАСНЫЕ ПРОДУКТЫЭто не только холодная и сухая еда, а продукты, обладающие сушащими и охлаждающими свойствами. В избытке они усугубляют вата дошу и вредят здоровью в текущий холодный сезон.
❄️ ГОРЬКИЙ И ВЯЖУЩИЙ
Именно эти вкусы сейчас (особенно в холодном и сухом виде) усиливают вату, охлаждают и иссушают ткани, ухудшают агни и провоцируют сухость кожи, запоры, тревожность, бессонницу, спазмы и боли в теле.
ПРИМЕРЫ ВЯЖУЩИХ ПРОДУКТОВ
☑️ Злаки и крупы: всё, что готовится «рассыпчатым», непроваренным, сухим, аль-дэнте. Например, сухая гречка без масла и соуса, сухие хлебцы, отруби и грубые цельные крупы.
☑️ Бобовые: нут, маш, фасоль, горох, чечевица (как источник вяжущего и газообразования при сухом/неправильном приготовлении).
☑️ Овощи с осторожностью: картофель в мундире, цукини/кабачок с горечью в кожуре, особенно если при этом в блюдах много сырых салатов, «сухих» гарниров, мало масла и подливки.
☑️ Фрукты-ловушки: зелёные неспелые бананы, незрелая хурма и гранаты в холодное время года могут остановить пищеварение и даже вызвать кишечную непроходимость.
ГОРЬКИЕ ПРОДУКТЫ
☑️ Регулировщики питты (горькая дыня, пижма, полынь) в сочетании с общей холодной или сухой диетой могут чрезмерно охлаждать и истощать ткани зимой.
☑️ Черный и зеленый чай. И даже КОФЕ, какао, цикорий, темный шоколад. Любые продукты, где много танинов.
☑️ Пряности: горькие пряные растения: пажитник, алоэ, кориандр, гвоздика и др. в больших дозах без маслянистой и тёплой базы.
☑️ Овощи: капуста свежая, горошек свежий, горькие огурцы, большинство листовых (салаты, шпинат, руккола), горькие листовые салаты.
Когда вред максимальный?
🥬 Сырой вид: большие порции сырых салатов из капусты, листовой зелени, сырых ростков.
🥶 Холодная подача: любые горько-вяжущие блюда прямо из холодильника, холодные салаты, холодные напитки.
🥖 Сухие блюда: «сухомятка», сухие рассыпчатые крупы, сухие хлебцы и крекеры, не промасленные бобовые, сухие бутерброды.
КАК СМЯГЧАТЬ?
Употреблять в хорошо проваренном виде, тёплым, с достаточным количеством гхи/растительного масла и согревающими специями (имбирь, кумин, фенхель, асафетида и др.) для снижения газообразования и сухости.🍠 Комбинировать горький и вяжущий вкусы со сладким и маслянистым (злаки, корнеплоды, гхи), а не с холодными и сырыми продуктами.
‼️ ОСОБО ВРЕДНО в Шишир: сырое, сухое, холодное, танинное, без масел и специй.
Как вам такие рекомендации?
Сможете сократить, к примеру, обезвоживающий и напрягающий нервную систему кофеек?
