ask_dr.Sha 🍽️: post #4558 — TG.ME

К чему я это веду, много исследований было и если у вас анемия, то правило такое ✔️📌 чай и кофе лучше пить не раньше чем через час после железосодержащей еды или добавки. Железо + чай или кофе (кофеин) А вот тут эффект подтверждён экспериментально, и это не миф. Танины и другие полифенолы образуют с железом нерастворимые комплексы прямо в кишечнике.  В исследовании на женщинах с железодефицитной анемией и без неё чашка чая снижала усвоение железа более чем на 85%. Эффект был одинаково сильным в обеих группах. В более свежей работе кофе, выпитый вместе с добавкой железа, снижал его усвоение на 54% у женщин с дефицитом.  В исследовании среди девушек-подростков сама по себе привычка пить чай не была связана с анемией, а вот время его употребления относительно еды связано значимо.