Почему 2+2=5 Или почему если сложить белки, жиры и углеводы не получится 100 грамм? Как и в примере выше, всегда при сложении мы не получаем 100 грамм ⏩️ В продукте, помимо белков, жиров и углеводов, есть вода, иногда 70-90% состава и зола (минеральные вещества). Они занимают часть массы, но не относятся ни к одному из трёх макронутриентов. Поэтому Б+Ж+У+вода+зола = 100 г *Иногда клетчатку включают в общие углеводы, иногда выносят отдельной строкой, иногда вообще не учитывают в подсчёте калорийности (или учитывают с коэффициентом 2 ккал/г вместо 4) Это создаёт расхождения между заявленными БЖУ и итоговой калорийностью
July 31, 2026 295 1
