#اسلایس_آلبالو
بین هزاران نفری که امروز صبح مُردند
تو از خواب بیدار شدی
این یعنی معجزه✨
موادلازم خمیر:
آرد ۱+½ پیمانه
پودر قند ½ پیمانه
تخم مرغ ۱عدد
کره ۸۵ گرم
بکینگ پودر ¼ ق چ
نمک ۱ پنس
وانیل ½ ق چ
طرز تهیه:
آرد و کره نرم شده داخل میکسر ریخته و مخلوط میکنیم تا شبیه پودر نان شود سپس بقیه مواد را افزوده و مخلوط میکنیم تا خمیر لطیفی شود و یک ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم.
مواد لازم فیلینگ:
آلبالو بدون هسته ۲٠٠گرم
نشاسته ذرت ۱ ق غ
شکر ۵۰ گرم
طرزتهیه:
هر سه مواد را مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا آلبالو بپزد و غلیظ شود سپس آن را میکس میکنیم تا یکدست و مارمالادی شود.
حالا ⅔ خمیر را به قطر نیم سانت باز کرده و روی آن را فیلینگ میزنیم و ⅓ باقیمانده خمیر را به صورت خورده خمیر رو قرار میدهیم و در فر ازقبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار می دهیم و بعد از پخت سریع برش میزنیم ولی اجازه میدهیم سرد شود بعد از قالب جدا میکنیم و در ظرف موردنظر قرار می دهیم.
