🍦 Крем «Ванильное мороженое»: идеальная база для выравнивания и прослойки!
Автор рецепта Алина
Этот крем — просто находка. По текстуре он идеален. Подходит как для начинки, так и для создания ровных бортиков торта.
🛒 Ингредиенты:
▪️ 300 г белого шоколада
▪️ 310 г сливок
▪️ 380 г творожного сыра
▪️ 0,5 ч. л. ванили
👨🍳 Рецепт:
1️⃣ Сливки нагрейте в микроволновой печи и доведите почти до кипения (но не кипятите).
2️⃣ Влейте горячие сливки в шоколад, добавьте ваниль и пробейте массу блендером.
3️⃣ Перелейте в контейнер, накройте пленкой «в контакт» и уберите в холодильник на ночь.
4️⃣ Творожный сыр слегка взбейте миксером.
5️⃣ Добавьте в сыр наш шоколадный ганаш. Взбивайте аккуратно, чтобы масса не расслоилась.
6️⃣ Перемешайте лопаткой и приступайте к работе!
9August 30, 2026 482 40
