High-low dining — концепция, в которой сложные техники соседствуют с хот-догами и картофелем фри.
Дуальность здесь не приём, а философия: тяжёлый люкс граничит с уличной эстетикой, высокие стандарты сервиса — с дерзостью стрит-фуда.
В основе барной карты — игристые вина и шампанское, а за напитки отвечает бар-менеджер Валерий Ахмеров, ранее работавший в легендарном El Copitas.
Меню от шеф-повара Рамиля Назырова строится на собственном цикле заготовки: хрустящий фритюр, хот-доги и морепродукты — от хрустящей говядины в панировке до хот-дога с осьминогом.
Компания Алтэк приняла участие в проекте, осуществив поставку профессионального кухонного оборудования.
Мы рады быть частью пространства, где гастрономия не боится контрастов.
28–30 августа проект приоткроет двери через pop-up формат, а полноценное открытие состоится в сентябре.
Желаем проекту запоминающегося открытия и того самого настроения без границ!
📍Караванная улица, 16
