Студент ВИША ТГУ создаёт технологию выращивания ежовика с заданным составомМаксим Мамонтов, студент четвёртого курса программы «Агробиология сельскохозяйственных культур», разрабатывает технологию получения стандартизированного сырья из ежовика гребенчатого.
Автор проекта подберёт состав питательных субстратов и режимы культивации, а также отработает способы сушки, измельчения и хранения гриба. Это позволит получать сырьё с воспроизводимым содержанием биологически активных веществ и использовать его для производства БАДов и функционального питания с предсказуемым качеством.
Проект получил грант в размере 1 млн рублей на конкурсе «Студенческий стартап».
Подробнее
