АЛЛЮЛОЗА
что за зверь?
Аллюлоза или D-псикоза (почему я так угораю с названия? 😆)
это природный (хоть и редкий) монсахарид.
То есть химически это сахар.
Но!
В отличие от сахарозы или фруктозы аллюлоза не усваивается организмом и выводится через почки.
Ну классно же?
В отличие от многих некалорийных сахарных спиртов (не говоря уже о изомальте и фруктозе, которые имеют калории), аллюлоза совершенно не вызывает никакого отклика, глюкоза крови никак не реагирует, то есть подходит для кето-диеты и для диабетиков.
Имеет 70% сладости от сахара, что выше, чем трегалоза. И ведет себя вполне как сахар в выпечке.
Каких то особых плюшек для здоровья не нашла (в отличии от той же трегалозы).
11
7
5
4
4
4
1October 28, 2024 248 1
