По результатам долгосрочного национального исследования «Инициатива здоровья женщин», проведённого Американским обществом питания, соблюдение планетарного рациона питания, богатого растительными продуктами, может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний до 28%.
В исследовании приняло участие более 65 000 женщин. Все женщины были примерно 63 лет, на этапе постменопаузы, не страдали сердечно-сосудистыми заболеваниями и имели полную информацию о планетарном рационе питания и других важных факторах здоровья и образа жизни, влияющих на риск сердечно-сосудистых заболеваний, на момент начала исследования, т.е. в 1994-1998 гг.
Участницы были разделены на 5 групп, в зависимости от строгости соблюдения рекомендаций по питанию. В течение 20 лет оценке подвергались множественные показатели их здоровья. Отдельно была изучена взаимосвязь с риском ишемической болезни сердца, инсульта и сердечной недостаточности.
По результатам работы было установлено, что более строгое соблюдение планетарного рациона связано с наибольшим снижением риска, примерно 28%, но умеренное соблюдение также приносит пользу.
Доня Шахамати, аспирант в области общественного здравоохранения Калифорнийского университета, презентовавшая результаты исследования, сказала: «Переход к более качественной, более растительной диете может быть достигнут с помощью небольших, реалистичных изменений. Эти изменения могут включать в себя более частое заполнение половины тарелки овощами, употребление авокадо или оливкового масла вместо сливочного, выбор овсянки или цельнозерновых хлопьев на завтрак, или попытку один раз в неделю съесть блюдо без мяса».
Данное исследование подтвердило результаты обширного и постоянно растущего объёма других аналитических работ, подтвердив в очередной раз пользу рационов, богатых растительной пищей, для здоровья, особенно это касается сердечно-сосудистой системы.
Пользу растительного питания официально подтверждает и Американская кардиологическая ассоциация, которая ещё в апреле 2026 года вновь рекомендовала людям употреблять больше растительного белка и меньше мяса, а также много различных овощей и фруктов.
Добавим, что по данным отчета EAT-Lancet от 2025 года, новаторского научного обзора, поднимающего вопрос об оптимальной, здоровой и устойчивой системе питания, построенной на растительной пище, было установлено, что широкое внедрение планетарного рациона питания, основную роль в котором играет растительная пища, может предотвратить более 40 000 преждевременных смертей в день и 15 миллионов смертей в год.
#апапп_новости_мир
@aafpp_ru
