16–19 августа в Казани прошёл международный форум «Ростки: Россия и Китай — взаимовыгодное сотрудничество» — деловая площадка для развития прямых экономических, инвестиционных, технологических, научных и культурных связей между российскими регионами и китайскими провинциями.
В рамках мероприятия министр сельского хозяйства России Оксана Лут рассказала о сотрудничестве стран в аграрном блоке, отметив, что товарооборот продукции АПК между странами за январь–июль 2026 года вырос на 34,4%, растут и импорт, и экспорт. Дополнительно отметим, что в 2025 году эта цифра была на уровне $11 млрд (+21% к 2024 году).
Также глава ведомства сообщила, что для развития агросотрудничества с Китаем в направлении растениеводства в настоящий момент обсуждается план по созданию научного центра сои.
«Понятно, что Китай испытывает в ней [сое] огромную потребность. Российские климатические условия не позволяют выращивать сою в том объёме, в котором хотелось бы. Тем не менее мы считаем, что совместная деятельность, совместные научные разработки позволят повысить объёмы производства сои на территории России и увеличить продуктивность, урожайность сои на территории Китая», — объяснила министр.
Проект очень перспективный, особенно учитывая сотрудничество с Китаем — страной с высоким уровнем научно-исследовательской деятельности в растениеводстве, а также огромным опытом применения технологий глубокой переработки и наличием соответствующих производственных площадок.
Если говорить о сое и продуктах её переработки для пищевой индустрии, она очень интересна производителям. Это универсальное сырьё, которое одновременно решает несколько производственных задач: повышение доли белка в рецептуре, функциональный эффект (влагосвязывание, стабилизация текстуры, нейтральная органолептика), низкая себестоимость. Соя — идеальная база для создания новых продуктов как вспомогательный или основной компонент рецептур.
Возвращаясь к переговорам о запуске проекта, мы в АПАПП надеемся на его скорую реализацию и последующий прорыв в вопросах селекции, культивации и дальнейшей высокотехнологичной переработки и применения сои как в Китае, так и на локальных площадках в России.
Источник
#апапп_новостирф
@aafpp_ru
