По данным издания, последние 7 лет производство протеинов, полученных из различных агрокультур, сформировалось в отдельное направление АПК.
По подсчетам РСХБ, объем выпуска данной продукции в стране увеличился за этот период в 16 раз. Основными стимулирующими факторами послужили не только глобальный тренд на здоровое питание и ESG-повестка, но и жесткие экономические реалии: импортозамещение, поиск новых экспортных ниш и необходимость диверсификации сырьевой базы.
Эксперты полагают, что у направления сохраняется большой потенциал роста, главным фактором реализации которого станет господдержка. Тем не менее развитие затруднено рядом барьеров.
«В стране отсутствует четкая стратегия развития и регулирования отрасли глубокой переработки растительного сырья, есть проблемы с промышленным оборудованием, квалифицированными кадрами (не хватает фудтех-инженеров, технологов, разбирающихся в белках, микробиологов, R&D-специалистов, которые занимаются разработкой, исследованием и внедрением инновационных решений, технологий,
продуктов или процессов). Нет внутри
отрасли и кооперации. Аграрии, пере-
работчики, кормовики, трейдеры — все
работают порознь, тогда как совместны-
ми усилиями можно было бы достигнуть
большего», — подчеркивает эксперт АПАПП.
Полный текст статьи — во вложении ниже.
Тема актуальная, и материал от Агроинвестора очень хочется обсудить с активными участниками рынка!
Делитесь своим мнением и задавайте вопросы в комментариям ⬇️
#апапп_новости_рф
#апапп_сми
@aafpp_ru
