🔰 فراتر از یک انتخاب؛ بیانیهای برای بقا و سلامتی
«یادآوری»
آیا تا به حال اندیشیدهاید که آنچه هر روز بر سر سفرههایمان مینشیند ؟
«غذاست» یا یک «پروژه ... خاموش»؟
امروز صنعت غذای مدرن، بهویژه در استانداردهای آمریکایی، دیگر تنها به دنبال تغذیه نیست؛ بلکه با بهرهگیری از فرمولاسیونهای پیچیده و افزودنیهایی که قدرت اعتیادآوری آنها، بنا بر مستندات، از هروئین نیز پیشی گرفته است، سیستم عصبی و زیستی بشر را هدف قرار داده است. این زنجیرهی سیاه تنها به غذا ختم نمیشود؛ ردپای فلزات سنگین و سمی همچون جیوه، سرب و آرسنیک، از محصولات بهداشتی و آرایشی گرفته تا آنچه که در اکوسیستمِ اطرافمان استنشاق میکنیم، نفوذ کرده است.
حقیقت تلخ: این آسیب، فراتر از یک منطقه جغرافیایی، به یک معضل جهانی تبدیل شده است. حتی در طبخ خانگی، ما اغلب ناخواسته میزبانِ سمومی هستیم که از طریق محصولات صنعتی به زنجیره غذایی تزریق شدهاند.
■ چراغ امید کجاست؟
تنها راهِ گریز از این بنبستِ سلامتی، بازگشت به «اصالت» است:
● زنده خوارى و تغذیه ارگانیک؛ اولویت دادن به میوهها و سبزیجاتی که سرشار از آنتیاکسیدانهای طبیعی و کلروفیلهای حیاتبخش هستند.
● حمایت از بومیگرایی؛ شاید کشاورزی مدرن در بسیاری نقاط دستخوش تغییرات شده باشد، اما هنوز در دلِ زمینهای محلی و محصولات ارگانیک، رگههایی از سلامت و حیات باقی است که میتوان به آن تکیه کرد.
بیایید هوشیارانهتر انتخاب کنیم. بدن ما معبدِ روح ماست؛ اجازه ندهیم این معبد، قربانیِ سودجوییهای صنعتی شود.
سلامتی، انتخابِ لاکچریِ امروزِ ماست.
✳️ خامگیاهخواری = درمان بیماریها
❇️ سلامت و تندرست باشید
