Во Владивостоке впервые попробовал Анадару
Это двустворчатый моллюск, которого нам подавали в ресторане «Ракушка». Единственный в мире, чья кровь содержит гемоглобин, поэтому она ярко-красная. Местные говорят, что это природный энергетик и афродизиак.
Как это едят: сначала вскрывают раковину, аккуратно сливают кровь в пиалу и выпивают. На вкус - концентрированное море, солоноватое, с металлическим привкусом железа. Мясо поливают лимоном, соевым соусом или васаби. Сладковатое, плотное, похоже на гребешок.
Гости из Японии, когда бывали в этом ресторане, не верили, что это могут готовить русские 😄
А еще меня впечатлила бухта Теляковского. Говорят, в солнечную погоду она невероятно красива. Я застал ее с ветром и дождем. И знаете, это произвело на меня даже большее впечатление? Когда слышишь мощь и рокот волны, когда море дышит своей настоящей силой - это запоминается на всю жизнь.
