🧑‍🍳Книжная полка Шеф-повара: пост #436 — TG.ME

Вкус - это иллюзия. То, что мы ощущаем, когда едим, лишь на 20% зависит от вкусовых рецепторов языка и обоняния. Остальные 80% - это работа нашего мозга, который обрабатывает сигналы от глаз, ушей и осязания. ​Нейрогастрономия изучает, как мозг создает вкусовые…