Очередное пришествие нашего любимого специалитета ЧЕРНЫЙ ЧЕСНОК, без которого уже немыслим ассортимент винокурни БЕР
Это напиток, буквально взорвавший когда-то фестиваль ЗНАК КАЧЕСТВА 2025. Причем как посетителей, так и участников фестиваля. ЧЕРНЫЙ ЧЕСНОК на нашем стенде тогда закончился через пару часов после официального начала фестиваля целиком и полностью. И это уже о чем-то говорит. Хотя, казалось бы. Подобные настойки существуют в нашем крафтовом мире уже не первый год и не пользуются особой популярностью. А в мире коммерческого алкоголя – еще до ковида. Кстати ,на одном из фото вы видите его рядом с коммерческим прототипом от наших друзей из MOE DISTILLERY, вдохновившим нас на создание собственного напитка.
Опять-таки, мы изначально не сделали особого секрета из рецептуры напитка, рассказав о нем аж в четырех публикациях подряд. И уже больше года продолжается парад Других Черных Чесноков от разных винокуров и самогонщиков.
Но у нас же другое © .
У нас - убедительное количество ферментированного чеснока на единицу измерения. Полгода мацерации. Радикально черный цвет. Как нефть .
Пробуем.
Аромат. Чернослив, соевый соус, цветочность.
Вкус. Кисло-сладкий чесночный вкус, сухофрукты, восточные специи, соевый соус, легкая дымность, хлебные ноты.
Послевкусие. Длительное пряно-сладкое фруктовое.
Крепость 45%
Пару слов о том, ЧТО ТАКОЕ ЧЕРНЫЙ ЧЕСНОК как продукт.
Черный чеснок – это обычный свежий чеснок, выдержанный при высоких температуре и влажности в течение нескольких месяцев . После ферментации черный чеснок приобретает сладкий вкус, становится мягким как мармелад и напоминает сухофрукт. Версии происхождения чёрного чеснока разнятся. По одной из них, этот продукт сначала производился древними корейцами, которые наполняли чесночными головками глиняные горшки, а затем выставляли их на свежем воздухе, чтобы они прогревались солнечными лучами. В 2004 году корейский изобретатель запатентовал устройство для изготовления чёрного чеснока и заявил: «что бы вам ни рассказывали, чёрный чеснок — вовсе не старинное корейское». Позднее, в 2009 году, производитель чеснока в Англии заявил, что для приготовления чёрного чеснока он использовал корейский рецепт, которому было 4000 лет. Применив его на деле, фермер якобы не только спас от порчи урожай чеснока, но и получил продукт, обладающий замечательными свойствами и отличным вкусом. В общем – концов истории, как всегда на Востоке, не найти. С другой стороны – вот он, охренительный зожный продукт. Это прямо-таки СУПЕРФУД, который снижает вес, укрепляет сердце, очищает печень и сосуды, нормализует давление и даже помогает бороться с онкологическим заболеваниями. Большинство написанных мною слов подтверждено клиническими испытаниями. В общем, не только очень вкусно и оригинально, но еще и дико полезно. Ну, за вычетом вреда алкоголя, конечно))). Надеюсь, итоговое сальдо положительное.
Как всегда, мы делаем ограниченный релиз. Как всегда, он проживет недолго.
Разольем его уже в пятницу.
