5
Каждый август дачники сталкиваются с одной и той же проблемой: кабачков становится больше, чем можно съесть. Разобрались с Яном Ахундовым (Историк Ян), откуда появилась традиция пристраивать урожай в добрые руки.
По его словам, зародилась она в послевоенное советское время. Гражданам начали раздавать участки по шесть соток, а огороды в условиях товарного дефицита стали важной частью быта. В Ленинградской области кабачки было выращивать проще, чем, например, томаты и огурцы: они неприхотливы и дают большой урожай.
«Пара-тройка кустов кабачков давала очень большой урожай. Куда-то их девать нужно. Выкинуть, наверное, совесть не позволяла советским огородникам — появилась такая история с тем, чтобы их дарить», — рассказал специалист.
Сыграла свою роль и советская культура обмена: далеко не всё и не всегда можно было купить за деньги, поэтому люди делились и обменивались тем, что у них было в избытке. Правда, кабачок был далеко не самой ценной «валютой». Как шутливо отметил историк, он не мог сравниться с бутылкой водки, которая имела куда большую ценность — особенно во времена сухого закона и борьбы с пьянством при Горбачёве.
Дореволюционных корней у традиции, по словам историка, нет: кабачок попал в Российскую империю довольно поздно, в 19 веке, и долго оставался редким и дорогим овощем.
Из-за блокировок дубль канала в MAX: https://max.ru/ostorozhno_spb
