WILLIAM SAINTOT
Морган Сенто поделился первыми впечатлениями от урожая 2026, и этот год уже стал для хозяйства исключительным сразу по нескольким причинам.
Из-за высокой температуры и нехватки воды виноград созрел невероятно быстро. Впервые весь сбор урожая у William Saintot прошел в августе, от начала и до конца.
Морган отмечает отличное качество и исключительную зрелость винограда. Пино нуар в этом году собирали с очень высоким потенциальным алкоголем, около 12%.
Однако, урожайность оказалась низкой, причем не только у William Saintot. По словам Моргана, 2026 может стать одним из самых маленьких урожаев в истории Шампани. Изменение климата ощущается все сильнее, и виноделам снова придется быстро адаптироваться.
О качестве будущих вин говорить пока рано. Но уже сейчас Морган ожидает от них интенсивной и сложной ароматики.
Будем следить за тем, каким получится 2026 у William Saintot. И вы вместе с нами 🧡
