Шелуша, где купила? 🛒 | Находки для кухни

— Набор джемов St.Dalfour. Фруктовые джемы с насыщенным вкусом и приятной кислинкой. Подойдут к тостам, сырникам, круассанам, каше или как сладкий слой в йогурте и десертах.

— Дегустационный набор byJam.me. Маленькие баночки удобно брать для завтраков, пикников или сырных тарелок. Можно попробовать сразу несколько необычных сочетаний и понять, какие вкусы нравятся больше всего.

— Варенье из сосновых шишек «Экосбор». Смолистый, хвойный вкус с легкой карамельной сладостью — совсем не похоже на привычное варенье. Хорошо сочетается с чаем, сыром или как необычный акцент в десертах и завтраках.

Иногда все настроение меняет одна деталь, например, декоративный поднос:
— для завтраков и перекусов — удобно собрать всё сразу: чашку, тарелку, приборы, салфетку;
— для сервировки стола — особенно если нужно быстро перенести сразу несколько вещей;
— для хранения специй, соусов, баночек на открытых поверхностях — так рабочая поверхность выглядит собраннее;
— для чайной или кофейной зоны — сиропы, сахар, чашки и ложки будут в одном месте;
— для фруктов или выпечки — красиво смотрится и помогает организовать подачу;
— для праздничного стола — на подносе удобно собрать закуски, десерты или декор.

— Хамон подарочный набор. Тонкие слайсы вяленого мяса с насыщенным солоноватым вкусом и легкой ореховой нотой. Хорошо работает в мясной тарелке, на брускеттах с томатами или просто с хлебом, сыром и оливками.

— Риет из утки с трюфелем Le Pere Nagy. Мягкая намазка из утки с насыщенным мясным вкусом и деликатным трюфельным ароматом. Лучше всего раскрывается на подсушенном хлебе, в тарталетках или как часть закусочной тарелки с корнишонами и ягодным соусом.

— Риет утиный с фуа-гра Le Pere Nagy. Более сливочный и нежный вариант риета: утка дает мясную глубину, а фуа-гра — мягкую, почти паштетную текстуру. Подойдет для брускетт, завтраков выходного дня и сырной тарелки, особенно если добавить что-то кисло-сладкое: инжирный соус, джем или маринованные ягоды.

Артишоки Federici – готовый гарнир или овощная закуска. Эти артишоки уже подготовлены и маринованы в подсолнечном масле с чесноком и специями. Они идеально подходят для салатов и пиццы. Можно добавлять горячие блюда в самом конце их приготовления. Также их можно подавать как самостоятельную закуску с хрустящей брускеттой.

Бобы Тонка (Венесуэла). Идеально подходят для десертов, напитков и соусов. Их аромат сочетает сладкую ваниль, миндаль, корицу и мускатный орех. Достаточно добавить щепотку в блюда и напитки — и они зазвучат по-новому.

Анчоусы Delicius. Эти анчоусы приготовили по традиционным итальянским методам. Подходят для использования в пастах, пицце, салатах или как дополнение к соусам. Благодаря своей мягкости и насыщенному вкусу они легко растворяются в соусах, придавая блюдам новый оттенок.

— Соус ширача Uni-Eagle. Осторожно, огонь! Острейший соус для тех, кто не боиться обжечься. Лучше всего использовать для риса и яиц. Можно добавлять в маринады для пикантности.

Ozon

— Устричный соус Pearl River Bridge. Изготовлен из устриц, которые варятся до сгущения. Дает насыщенный вкус овощам, рису, лапше и мясу в азиатском стиле.

Ozon

— Панировочные сухари панко Tamaki. Подойдут для кляра, но можно использовать и сразу на продукт. Дают роскошную хрустящую корочку курице, рыбе, креветкам и овощам.

Ozon

— Соус KC GOLD Rufus Teague. Островатый и насыщенный вкус. Подойдет как соус дяя мяса, бургеров, сэндвичей и запеченной птицы.

Ozon

— Соус-конфи из инжира Didden. Густой, сладкий и пряный. Лучше всего подойдет к сыру, мясу, паштетам и брусскетам.

Ozon

— Японский соевый соус Понзу Yamasa Комбу с цитрусом. Концентрированный солоноватый вкус, освежающие цитрусовые нотки и экзотический аромат. Соус лучше всего использовать для маринадов — мариновать можно и рыбу, и мясо, и птицу. Добавить пару капель можно в рис или лапшу, чтобы создать это ощущение японской кухни. Если работаете с этим соусом, добавляйте меньше соли.

Ozon

— Принтер для этикеток Niimbot D11. Помогает подписывать банки, контейнеры, заморозку, специи и крупы. Особенно полезен для заготовок: сразу видно, где соус, где бульон, когда это приготовили и что нужно съесть первым.

— Термопринтер для наклеек. Еще один вариант для маркировки кухни и хранения. Можно делать подписи для банок, полок, специй, контейнеров и домашних полуфабрикатов, чтобы кухня не превращалась в квест «угадай, что внутри».