Три мировых шеф-повара раскрыли свои рецепты запеченной картошки
Идеальный запеченный картофель – это хрустящая корочка снаружи и нежная, мягкая мякоть внутри.
Перед запеканием картофель рекомендуется отварить до полуготовности. Знаменитые шеф-повара делятся своими секретами: Джон Тород советует добавлять бульонный кубик в воду для отваривания, чтобы обогатить вкус. Джейми Оливер предлагает нарезать картофель кубиками, сбрызнуть маслом, посолить и запекать сначала 20 минут при 180°C, а затем еще 10 минут при 190°C для хрустящей корочки. Гордон Рамзи для усиления хруста обваливает отваренный или пропаренный картофель в манной крупе перед запеканием.
@the_bufet | Буфет в Мах
August 20, 2026 2.3K 5
