Знакомая картина: на завтрак кофе, на обед листик салата, ужин крошечный. А весы показывают плюс. Замедленный метаболизм? Широкая кость?
Нет. Это неосознанные калории.
Мы склонны путать объем еды и ее калорийность. Мозг запоминает только то, что мы ели с тарелки за столом, а все мелкие «кусочки» игнорирует.
Смотрите, как набегает невидимый вес:
• Горсть полезных орехов у компьютера — 200 ккал.
• Две столовые ложки оливкового масла в салат — 260 ккал.
• Доели за ребенком половинку сырника — 150 ккал.
• Попробовали еду во время готовки — 50 ккал.
• Выпили капучино на бегу — 250 ккал.
Итог: +910 ккал. По объему это буквально горстка, в желудке пусто, но по калориям вы съели огромный обед из трех блюд.
Что делать? Проведите эксперимент. Всего 3 дня честно записывайте (или фотографируйте) всё, что попадает в рот. Даже дольку яблока, глоток сока и конфетку с ресепшена. Иллюзия «птичьего аппетита» исчезнет.
