🎉 Друзья, открываем рубрику знакомства с новинками, которые разработали технологи нашей Фабрики сладкого декора.
И первый герой — торт «Облачко». Невесомый, воздушный, с ярким ягодным акцентом и нежнейшим кремом. Настоящий хит для вашего меню! ✨
В основе этого шедевра — наша смесь для заварного полуфабриката «Фа Шу» и фирменная белая глазурь «Шокомилк» № 33. Они дарят профитролям идеальную полость, а крему — бархатистую текстуру.
📋 Делимся рецептурой для тех, кто хочет повторить прямо сейчас:
• Смесь «Фа Шу» — 1000 г
• Яйцо куриное — 1760 г
• Вода питьевая — 520–530 г (обязательно температурой 20–30 °С!)
• Масло растительное — 760–1100 г
🛒 Закупиться для производства удобно:
✅ Смесь «Фа Шу» — фасовка в мешки 10 кг / 20 кг (срок годности 12 мес.)
✅ Глазурь «Шокомилк» белая — пакеты 1 кг / коробки 6,5 кг и 16 кг. Растопить до 40–45 °С — и можно работать!
August 20, 2026 103
