Сохраняй себе рецепт и наслаждайся♥️
✅Мука - 600 гр.
✅Молоко - 500 мл.
✅2 яйца
✅Соль ~ 1 ч.л.
✅Сахар - 1 ст.л.
✅Майонез ~ 1ст.л.
✅Сливочное масло - половина упаковки
✅Дрожжи - 1 пачка (саф-момент) 11гр
✅Растительное масло - 1 ст.л.
Фарш🥩:
Можно использовать любое мясо — говядину, гуся, утку и курицу, добавив в начинку для пикантности черный перец и любые приправы по вкусу.
✅Мясо - 400г
✅Лук репчатый - 3 шт. ( если маленькие, возьмите 4-5)
✅Картошка - 4 шт.
✅Соль и перец по вкусу
Для приготовления теста, растворите 1 пачку сухих дрожжей в 500 мл теплого молока, добавьте 1 ст.л. растительного масла, 100 гр сливочного масла, 2 яйца, соль 1ч.л., сахар 1 ст. л., 1 ст. л. майонеза. Перелейте лучше вашу смесь в большую кастрюлю, чтобы было больше места для возможности подняться тесту.
И постепенно начинаем добавлять муку помешивая ложкой, после того, как добавите оставшуюся часть муки, дальше месите рукой. Чем дольше месить тесто, тем в дальнейшем оно получиться пышнее.
Тесто должно получиться не слишком жидким и не слишком твердым, а средней консистенции.
Замесите тесто и оставьте его подниматься, накрыв полотенцем в теплое место. Я оставляю на 1 -1,5 ч. в теплом месте.
Готовим фарш: мясо 🥩 пропускаем через мясорубку, добавляем мелко нарезанную картошку, лук. Соль, перец по вкусу✅
Вычерпываем две столовые ложки из кастрюли тесто, чуть обвалять в муке, совсем чуток раскатать и выложите начинку, соедините края лепешек в трех местах, стараясь, чтобы получился треугольник, оставьте дырочку и выложите эчпочмаки на смазанный маслом противень.
Перед тем как отправить эчпочмаки в духовку, смазать кисточкой растительным маслом.
Готовим эчпочмаки при 180 градусах приблизительно 25-30 мин
Приятного аппетита дорогие🫶🏻🫶🏻🫶🏻
