Рецепти. Магія випічки: post #558 — TG.ME

💭 ТРУБОЧКИ З БІЛКОВИМ КРЕМОМ Той самий смак дитинства ❤️ 🌸 Інгредієнти: ▪️ Готове листкове дріжджове тісто — 250 г ▪️ Жовток — 1 шт. ▪️ Молоко — 1 ст. л. ▪️ Цукрова пудра — для посипання 🥣 Приготування: Листкове тісто злегка розкачайте та наріжте смужками шириною 2–2,5 см. З 250 г тіста виходить приблизно 7 трубочок. Кожну смужку тіста намотайте на формочку для трубочок, трохи розтягуючи. Тісто має лягати з невеликим нахлестом. Змішайте жовток із молоком та змастіть трубочки. ❗️Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 20–25 хвилин, до золотистого кольору. Орієнтуйтеся на свою духовку. 🌸 БІЛКОВИЙ КРЕМ Інгредієнти приблизно на 7 трубочок: ▪️ Яєчні білки — 3 шт. ▪️ Цукор — 180 г ▪️ Лимонна кислота — маленька щіпка ▪️ Ванілін — щіпка, за бажанням 🥣 Приготування крему: З'єднайте білки, цукор і маленьку щіпку лимонної кислоти. Поставте миску на водяну баню та збивайте міксером приблизно 6–7 хвилин, поки крем не стане густим і не почне добре тримати форму. Зніміть із водяної бані та продовжуйте збивати ще кілька хвилин, щоб крем став щільним і охолов. Наповніть охолоджені трубочки кремом за допомогою кондитерського мішка. Перед подачею присипте цукровою пудрою ❤️ Якщо хочете навчитися готувати смачні та красиві торти для себе або на продаж 🎂🥰 — запрошую на мій сайт ❤️ Там ви знайдете детальні покрокові рецепти від А до Я: перевірені пропорції, начинки, креми та повний процес приготування ✨🍓 Обирайте тортик, який хочеться приготувати, — і творіть разом зі мною 🥰👇 https://magia-vypichku.com/recipes