В прекрасном подкасте «Как приготовить ресторан» от февраля этого года я слышал теорию про то, что любой кризис рождает новых ресторанных звезд. И новые имена шефов, которые всех поразят, нужно ждать к сентябрю.
Удивительным образом именно к августу-сентябрю мой баскетбольный хоуми Евген откроет свой первый московский проект «Телец-тунец» на улице по доброй иронии называющейся Поварская)
Я не буду подробно вдаваться в нюансы тестового дня, на который нам вчера удалось попасть, но скажу 2 вещи:
1) У Жени и команды абсолютно точно получился проект, который возглавит все ресторанные рейтинги. Даже обидно, что Москва пока без Мишлена
2) Обязательно берите севиче из гребешка, хачапури с крабом и чизкейк с земляникой
Приходите к ребятам и подписывайтесь на них!
