بستنی سنتی با همه ی نکته هاش 🍦
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم:
🥛شیر ۱ لیتر (من یکم بیشتر درست کردم واسه همین تو ویدیو موادم بیشتره)
🥣شکر ۴۰۰ گرم (کمش نکنید چون یخی میشه بستنیتون اگه زیادم بشه نمیبنده)
🌼زعفرون وگلاب از هر کدوم ۱ ق غ
🍶اگه مثل من شیر پرچرب محلی نداشتینیه پاکت خامه صبحانه ۲۰۰ گرمی به شیر اضافه کنین وگرنه حالت یخی میگیره
🍶خامه برای خامه یخ زده ۱۰۰ گرم
🌰خلال پسته اختیاری
🥄ثعلب ۱/۵ ق غ
📌نکات:
🔸برای بستنی همزدن خیلی مهمه هر نیم ساعت تا ۱ ساعت یبار وقتی دورش یذره میگیره(این تایم دقیق نیست بستگی به فریزرتون داره) ۶ تا ۷ بار تکرار بشه حتما
🔸میتونین موادو به سه قسمت تقسیم کنین به یه قسمت زعفرون به یه قسمت وانیل و به یه قسمت پودر کاکائو بزنینکه اینجوری یهو سه طعم بستنی داشته باشین
🔸وقتی شیر رو حرارته حتما بزارین به غلظت فرنی برسه و کم کم حرارت ببینه تا اب اضافه شیر و گلاب و زعفرون تبخیر بشه ، حتما هی هم بزنید که ته نگیره
🔸میتونین مثل من نون میکادو بگیرین و تو قالب بزارید و یه شب تا صبح بمونه امادست
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡
1September 4, 2026 194 9
