Привет друзья кондитеры!
Для тех кто спрашивал про мои видео уроки, да есть, делал годами ранее курс, "Актуальные десерты для кондитерской" классика, так скажем основная рабочая база всех заведений.
И вы можете приобрести доступ к ним и технологическим картам, и с лёгкостью приготовить у себя в проекте:
- Эклеры,ваниль карамель, шоколад и эклер из черной смородины.
- Шу фисташковый с малиной
- Тарты: ягодные как базис (малина, клубника) и грушевый как раз скоро к сезону.
- Чиз кейк классика, быстрый и рабочий вариант без хлопот для кондитерских и производств
- Пирожное фундучное Роше, много текстур фундука
- Пирожное брауни на шоколадном муссе, творожным кремом и сливочной карамелью
- Пирожное тропик, на кокрсов бисквите, кремю тропическом и кокосовом муссе
И приятный бонус шоколадное пирожное с кориандром.
По вопросу доступа к урокам, пишите в личку.
@RulevSergey
13
3August 11, 2026 378 2
