Друзья, первый раз я наблюдаю винтаж, когда фенольная зрелость… — Сенетх. Виноделы о вине

Сенетх. Виноделы о вине@senetkh · 3,5 тыс. подписчиков Открыть в TelegramОткрыть

Друзья, первый раз я наблюдаю винтаж, когда фенольная зрелость винограда опережает техническую. Почти на всех сортах мы наблюдаем прекрасное созревание, но недостаток сахаров и довольно высокие кислоты в белых. Красные неоднородны, но в целом поддерживают эту тенденцию.

Вина должны быть очень интересными!

t.me/senetkh/3068