Агрохолдинг «РУСЛАКТО» провел исследование среди жителей Нижнего Новгорода и области и выяснил, что все больше потребителей выбирают безлактозные молочные продукты. По сравнению с февралем 2025 г. в регионе выросла доля тех, кто стал покупать безлактозные молоко и йогурты (+9%) и впервые их попробовал (+4%). Потребительский спрос концентрируется в трех категориях: молоко, йогурты и творог. По данным исследования:• безлактозное молоко хотя бы иногда пьют 40% жителей региона
• безлактозные йогурты выбирают 47%
• безлактозный творог — 26%
Интересно, что доля жителей нашего региона, которые пьют безлактозные молоко и йогурты, почти совпадает с показателем распространённости лактазной недостаточности в России. Это состояние, при котором организм хуже расщепляет молочный сахар. По данным Genotek и учёных биофака МГУ, среди восточных славян (русские, белорусы) лактазная недостаточность встречается почти у 43% людей, что в 1,5 раза больше, чем в среднем в европейской популяции. При этом многие даже не подозревают о такой особенности организма. Спрос на безлактозные молочные продукты сконцентрирован не только в группе потребителей, которые испытывают вздутие и дискомфорт после употребления традиционного молока и творога. Почти 30% респондентов, регулярно покупающие безлактозные продукты, не имеют никаких медицинских ограничений, а выбирают их ради комфорта пищеварения или как часть здорового, разнообразного рациона.
По словам Натальи Власовой, руководителя дирекции по маркетингу агрохолдинга «РУСЛАКТО», «безлактозные продукты – новая норма молочного рынка. Сохраняя всю пользу молока и его вкус, безлактозные продукты дарят лёгкость и универсальность для ежедневного потребления». При этом производители, откликаясь на запрос потребителей, предлагают сейчас не только безлактозное молоко и йогурт, но также творог и сметану.#молоко #севернаядолина
