🎉 25 августа — День лапши быстрого приготовления! 🎉
Дата выбрана не случайно: ровно 66 лет назад, 25 августа 1958 года, компания Nissin Foods выпустила первую в мире лапшу быстрого приготовления — Chikin Ramen. Её создатель Момофуку Андо потратил около года на эксперименты, чтобы довести до совершенства метод быстрой обжарки лапши во фритюре.
Интересно, что поначалу этот продукт считался почти премиальным — он стоил в шесть раз дороже традиционной лапши. А в 2000 году японцы и вовсе назвали лапшу быстрого приготовления главным достижением XX века, опередившим даже караоке! И на этом история не закончилась: в 95 лет Андо разработал космическую лапшу Space Ram — её отправили на орбиту для японского астронавта.
Сегодня лапша — не просто фастфуд, а настоящий источник вдохновения для шефов. В ресторанных концепциях её переосмысляют: создают фьюжн-блюда, экспериментируют с техниками и сочетают с премиальными ингредиентами. А некоторые лапшичные и вовсе покоряют вершины гастрономии — например, токийская Tsuta стала первым в мире рамен-рестораном со звездой Мишлен.
Хотите узнать больше об истории лапши, её пути от уличных киосков до мишленовских высот и о том, как она меняет современный ресторанный бизнес?
👉 Читайте полную статью на https://restoranoved.ru/articles/news/day-in-history/25-avgusta-den-lapshi-bystrogo-prigotovleniya/
#Restoranoved #Гастрономия #Лапша #Рамен #РесторанныйБизнес #ДеньВИстории
1August 25, 2026 71 1
