Что такое 50 грамм кунжута? Это не много. Это горсть, которую вполне реально съесть за день. А польза — колоссальная.
Кунжут — прекрасный суперфуд, который при этом ещё и недорогой. 50 грамм обойдутся примерно в 25 рублей. Можно найти и дешевле, но важно обращать внимание на качество.
Давайте разбираться, что дают эти 50 грамм.
Состав 50 г кунжута (цифры, от которых я впечатлилась)
🔹 Кальций — 700 мг
Суточная норма — 1000 мг. То есть 50 г кунжута закрывают 70% дневной потребности.
🔹 Кремний — 99 мг
Кремний — друг коллагена. А значит, друг нашей кожи, связок и сосудов.
🔹 Магний — 270 мг
Это 50% суточной нормы. Магний — главный антистресс-минерал.
🔹 Фосфор — 360 мг
Особенно важно для тех, кто не ест рыбу. Фосфор — основа костей и энергетического обмена.
🔹 Железо — 8 мг
Хороший вклад в профилактику анемии.
🔹 Медь — почти 1 мг
Медь участвует в кроветворении, синтезе коллагена и защите от окислительного стресса.
🔹 Цинк — 5 мг
Для иммунитета, кожи и репродуктивной системы.
🔹 Селен — 20 мкг
Мощный антиоксидант, защитник щитовидной железы.
Зачем нам эти минералы🦴 Кальций
— 99% кальция — в костях, но это не просто стройматериал,
— регулирует кислотность крови,
— отвечает за нервно-мышечную проводимость (вместе с магнием: кальций — сокращение, магний — расслабление),
— участвует в работе сердца, иммунитете, свёртывании крови.
Фосфор— деление клеток и передача генетической информации,
— превращение углеводов и жиров в энергию,
— основа клеточных мембран (фосфолипиды),
— буфер pH крови,
— активация витаминов группы В,
— вместе с кальцием — минеральная основа костей и зубов.
😌 Магний
— участник почти 1000 метаболических реакций,
— отвечает за эффективность метаболизма,
— помогает переносить стресс и ПМС,
— способствует глубокому сну,
— расслабляет мышцы (в том числе сердечную),
— улучшает отток желчи (→ лучше работает кишечник),
— снижает «плохой» холестерин и повышает «хороший»,
— помогает усваивать сахар (важно при диабете).
Как правильно есть кунжут, чтобы он усвоился
Важно: целое семя кунжута как войдёт, так и выйдет. Можете проверить сами, изучив содержимое унитаза 😉Чтобы получить всю пользу, кунжут нужно молоть.
Идеальный вариант — урбечная паста (молотый кунжут). Так он усваивается максимально.
Куда добавлять:
— в десерты с другими орехами (грецкий орех + кунжут — уже вкусно),
— в салаты,
— в смузи,
— в каши,
— в котлетки (типа фалафеля),
— в хумус (классика!),
— в домашние козинаки, крекеры, печенье.
50 г кунжута в день — это:
70% кальция, 50% магния, мощная поддержка костей, нервов, кожи и иммунитета, всего 280 ккал и около 25 рублей.Кунжут — доступный суперфуд. Главное — молоть и есть с удовольствием 😋
P.S. Табличку с суточным покрытием ищите в карусели
