Ингредиенты:
~100 г сушёной ламинарии дигитаты
125 мл яблочного уксуса
1,5 ч. л. морской соли (можно с водорослями)
35 г сахара
3 см свежего имбиря, тонко нарезанного
3–5 зубчиков чеснока
1 красный перец чили (или больше — по вкусу)
250 мл воды
Специи можно адаптировать под себя: чёрный перец горошком, семена горчицы, лавровый лист — все они добавляют нюансы, сохраняя характер продукта.
Как готовить:
1) Промойте водоросли под водой, затем поместите водоросли в холодную воду в течение получаса, можно отварить для большей мягкости листьев. После набухания листьев нарежьте их тонкими полосками или в соответствии с вашими предпочтениями.
2) В кастрюле смешать уксус, соль и сахар с 250 мл воды. Довести до кипения.
3) Разложите ломтики морской капусты в банке вместе с имбирем, чили и зубчиками чеснока.
4) Залейте горячим рассолом так, чтобы он покрыл все водоросли, при необходимости придавливая их. Закройте банку, плотно закрутив крышку.
5) Оставить мариноваться на пару недель. После вскрытия хранить в прохладном месте.
Ламинария сначала станет ярко-зелёной от горячего рассола,
но уксус вернёт ей глубокий природный оттенок.
Зaкaзaть нaтурaльную лaминaрию Белого моря = https://ozon.ru/t/RlpxeoU
OZON
Листья ламинарии пальчаторассечённой, Laminaria Digitata (Келп, Комбу), 200г купить на OZON по низкой цене (1924536851)
Листья ламинарии пальчаторассечённой, Laminaria Digitata (Келп, Комбу), 200г – покупайте на OZON по выгодным ценам! Быстрая и бесплатная доставка, большой ассортимент, бонусы, рассрочка и кэшбэк. Распродажи, скидки и акции. Реальные отзывы покупателей. (1924536851)
17
10
1November 26, 2025 1.4K 5 18
