Channels

Top 100 Trending New

Categories

Crypto Gaming News Entertainment Music Sports Tech Gambling Bots and mini apps Finance Business Education Lifestyle Health Travel Auto Fashion Jobs Dating Deals and shopping

Stickers

Stickers Emoji Themes Wallpapers

Bots Gifts Tools

Currency

$ USD ₽ RUB € EUR ₴ UAH ₸ KZT ₺ TRY zł PLN ₪ ILS AED AED R$ BRL Rp IDR RM MYR ¥ JPY ₩ KRW CN¥ CNY

Theme

Português (Brasil)

Bahasa Indonesia

Беларуская

Українська

Channels Categories Stickers Bots Gifts Tools

Premium Wiki Glossary Legal

Notifications Settings Log in

PASTRY-SCHOOL: post #4610 — TG.ME

PASTRY-SCHOOL@pastryschool · 16.4K subscribers Open in TelegramOpen

t.me/pastryschool/4610

September 2, 2026 238 1

More from this channel

Друзья, добрый день! Я уже не могу сдержать предвкушение! 😊 Уже в эту пятницу в 18:00 МСК стартует ТОРТОФЕСТ — главный фестиваль для кондитеров, которого мы так долго ждали 🔥 Мы готовились к нему всё лето, я и шефы перепробовали десятки вариантов, чтобы выбрать самые лучшие, отработали каждую текстуру, каждый вкус. И теперь мы готовы поделиться с Вами тем, что получилось по-настоящему крутым ✨ Если Вы уже были на наших фестивалях — Вы сами знаете, каково это. Три дня, после которых смотришь на свою кухню немного иначе 🥰 Если Вы впервые — добро пожаловать! Вот что Вас ждёт: 🍰 Прямые эфиры 4, 5, 6 сентября — живое приготовление десертов. Всё по-честному, без заготовок, с объяснением каждого шага. 📚 10 авторских рецептов — абсолютно новых, которых раньше не было. Я и шефы готовили их специально для этого фестиваля. 💬 Вопросы в чате — я и шефы отвечаем прямо во время готовки. Никаких «потом посмотрю», только живое общение здесь и сейчас. 🎁 Розыгрыши ценных призов — это всегда отдельный праздник! Приходите в эфир вовремя, чтобы не пропустить. 🏠 Всё это — не выходя из дома, с любого устройства, в любом уголке страны! Участие в эфирах — бесплатное. Зарегистрируйтесь, если ещё не успели 👉 https://tortofest.ru/ Но если Вы хотите сохранить все записи и получить книгу с 10 рецептами — очень рекомендую взять билет «Всё включено» прямо сейчас, до 23:59 МСК ⏰ Завтра цена вырастет. Выгодный билет ждет Вас здесь 👉 https://tortofest.ru/ Отложите дела на эти три дня. Выделите время для себя. Это не просто фестиваль — это три дня вдохновения, новых знаний и вкусного праздника 💛 241·Sep 2

Друзья, добрый день! Сегодня 1 сентября… Дети идут в школу с букетами, звенит первый звонок, и у каждого из нас внутри — лёгкое волнение и предвкушение нового сезона 🎒🌸 Хочу поздравить Вас с началом осени 🍁 Пусть этот учебный год будет лёгким для Ваших детей, пусть осень радует красками, а на душе всегда будет тепло. Я подготовила для Вас быстрый рецепт, который можно сделать прямо сегодня 😊 Бенто-торт «Малина-Шоколад» — он небольшой, на 2–3 человека, идеально, чтобы порадовать ребёнка, вторую половинку или себя 😍 Шоколадный бисквит, нежный крем, яркое малиновое конфи — очень вкусно и празднично. Забирайте рецепт бесплатно и готовьте с удовольствием 👉 https://pastry-school.online/bento-tort-malina-shokolad С Днём знаний! Пусть Ваши десерты приносят радость, а в доме этой осенью царит уют 🌟 417·Sep 1 Друзья, добрый день! Ну что, 4, 5, 6 СЕНТЯБРЯ нас ждёт главный фестиваль кондитеров — ТОРТОФЕСТ 🎊 3 дня рецептов, общения с шеф-кондитерами, нового опыта и праздника 🎂 Регистрируйтесь бесплатно или покупайте билет «Всё включено», который даст возможность навсегда сохранить все материалы фестиваля 👉 https://tortofest.ru/ За что я ещё люблю ТОРТОФЕСТ — это за подарки 🎁 И первые начинаются сейчас 😍 Наш любимый партнёр CHOCOVIC (это шоколад, который я использую сама и всем советую) подготовил для Вас 8 рецептов сладких перекусов в стиле уличной еды 🍔 Быстро, вкусно, сытно — это про бургер и картошечку на прогулке или про снеки из нашего нового сборника? Мы выбираем второе 😉 Яркие дизайны и смелые вкусы шефы Академии Шоколада России воплотили в коллекции шоколадных снеков для кофеен и витрин ✨ Вы найдёте в бесплатном сборнике: 🍟 Печенье «Картошка-фри» и классические соусы с сюрпризом 🍟 Голландские вафли с малиновой карамелью 🍟 Торт в стаканчике «Вишнёвый лимонад» … и другие оригинальные рецепты. Что нужно сделать, чтобы забрать рецепты бесплатно: 1️⃣ Зайти на страницу 👉 https://wvw.barry-callebaut.com/l/251982/2026-08-04/7smfwv 2️⃣ Заполнить форму и получить рецепты 📚 А ещё можно поучаствовать в розыгрыше подарочного набора Chocovic 🔥 Пять победителей получат: шоппер Chocovic + шоколад базовой линейки Chocovic 1 кг + шоколадный декор Callebaut 1 кг + фартук Chocovic. Что нужно сделать для участия: 1️⃣ Скачать сборник рецептов и написать в комментариях под постом розыгрыша в канале https://t.me/chocolateacademyrussia рецепт из сборника, который будет наиболее актуален для ассортимента участника, и почему именно он. Количество комментариев не ограничено, но они должны быть осознанными (не просто эмодзи, а выполнять условия выше) до 6 сентября включительно 🗓️ 2️⃣ При заполнении формы выбрать «Готовлю на заказ» и выбрать подходящий пункт, например «Домашний кондитер» 👩‍🍳 3️⃣ 7 сентября после ТОРТОФЕСТА будут подведены итоги с помощью рандомайзера среди комментариев в канале https://t.me/chocolateacademyrussia 🏆 Удачи! И до встречи на ТОРТОФЕСТЕ💛 Реклама ООО «Барри Каллебаут НЛ Раша» ИНН 5048014441 erid: 2SDnjdr2a43 510·Aug 31

[media post] 470·Aug 31

КРЕМЧИЗ ПОД ЗАМОРОЗКУ: РЕЦЕПТ И ЛАЙФХАКИ ОТ ШЕФА Кремчиз для прослойки торта (на торт 16 см) ✅ Сыр сливочный творожный “Чудское озеро” - 270 г https://vk.cc/d0H25p ✅ Сливки 33% “Чудское Озеро” - 125 г https://vk.cc/d0H25p ✅ Сахарная пудра - 55 г ✅ Желатин 220 Блюм - 2 г. Процесс приготовления: 1. Желатин замочите в 12 г воды и оставьте набухать. После в течение нескольких секунд подогрейте в микроволновой печи, чтобы желатиновая масса стала жидкой. 2. Холодный сливочный сыр объедините с сахарной пудрой до однородности и пластичности. Добавьте холодные сливки и снова объедините миксером на невысокой скорости. ПОсле увеличьте скорость до средне и взбейте крем до пышного состояния, когда венчик оставляет следы на поверхности и сам крем хорошо держит форму. 3. Отложите небольшую часть крема (буквально 40-50 г),в течение нескольких секунд прогрейте в микроволновке и объедините с растопленным желатином. Получится масса, похожая на жидкий крем. Объедините ее с основной частью крема. 4. Крем готов используйте его сразу в процессе сборки торта. Если вы хотите приготовить такой же торт, как на видео, то вот его рецепт: Бисквитные коржи ✅ Яйцо - 150 г ✅ Сахар - 270 г ✅ Кефир - 150 г ✅ Масло сливочное - 150 г ✅ Мука пшеничная - 230 г ✅ Разрыхлитель - 5 г ✅ Соль - 1 г Муку просейте с разрыхлителем, добавьте соль и перемешайте. Сливочное масло растопите до жидкого состояния и дайте слегка остыть. Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром на высокой скорости миксера до пышности и значительного посветления. Добавьте подготовленное сливочное масло и кефир комнатной температуры, перемешайте. После добавьте подготовленный сухие ингредиенты и объедините все на невысокой скорости миксера. Разложите тесто в три кольца диаметром 16 см и выпекайте при 160-1665 С (режим “Верх-низ”, без конвекции) примерно 40-45 минут. Готовый бисквит остудите в кольцах, затем оберните в пакет и уберите на стабилизацию в холодильник на 3-4 часа. После срежьте верхушки, чтобы получились ровные диски высотой чуть больше 2 см. Используйте их в процессе сборки торта (см. видео). Конфи из вишни ✅ Вишня - 165 г ✅ Сахар - 35 г ✅ Желатин 220 Блюм - 4 г Желатин замочите в 24 г воды и оставьте набухать. Вишню прогрейте в сотейнике с сахаром до появления пара и расторения крупинок сахара. Выключите огонь, добавьте набухший желатин и перемешайте до его полного растворения. Переложите конфи в лоток, накройте пленкой в контакт и остудите, а затем уберите в холодильник на стабилизацию на 1-2 часа. После разомните конфи и используйте в процессе сборки торта (см. видео). Пропитка для бисквита ✅ Вода - 90 г ✅ Сахар - 60 г ✅ Ром - 10 г Воду с сахаром доведите до кипения, выключите огонь и добавьте ром. Используйте при температуре 70-80 С в процессе сборки торта (см. видео). Крем для украшения ✅ Сыр сливочный творожный “Чудское озеро” - 200 г https://vk.cc/d0H25p ✅ Сливки 33% “Чудское Озеро” - 130 г https://vk.cc/d0H25p ✅ Сахарная пудра - 40 г Холодный сливочный сыр объедините с сахарной пудрой до однородности и пластичности. Добавьте холодные сливки и снова объедините миксером на невысокой скорости. После увеличьте скорость до средне и взбейте крем до пышного состояния, когда венчик оставляет следы на поверхности и сам крем хорошо держит форму. Реклама ООО «Торговая Группа Союз» ИНН 6027094920 erid: 2VtzqwjbDoR 712·Aug 29

An open web layer over public Telegram — search, stats and channel reading right in your browser, no account, no install.

Not affiliated with Telegram FZ-LLC; all data comes from public sources.

Catalog

Top channels Categories Countries Search

Content

Stickers Emoji Gifts Themes Wallpapers

Help

Tools Wiki Glossary Blockchain Safety Premium Advertisers Advertising

© 2026 TG.ME · G.Media network· Updated 09/02/2026 · v0.2.0 · 8721010

Privacy Terms DMCA & complaints Report a violation

Similar channels

ТОРТОФЕСТ 🎂🚀4.7K subscribers

ILBAKERY - Образовательный канал6.8K subscribers

Академия Шоколада Callebaut11.1K subscribers

Ольга Шмукста Love Cake86K subscribers

Cake School Алина Макарова114.7K subscribers

Интенсив X-Planet6.9K subscribers

CANDYKURS - Кондитерские мастер-классы и рецепты от Авторов3.9K subscribers

CAKEPRO Цветы и торты Елены Решетняк24K subscribers