Почему нам так нравится вкус соли? Между прочим не только нам… — Paradox Science — TG.ME

Почему нам так нравится вкус соли? Между прочим не только нам - людям, но и большинству млекопитающих. Ответ кроется в среде обитания наших далеких предков. Кровь и межклеточная жидкость человека содержит большое количество солей. В первую очередь это хлорид натрия (поваренная соль). Какая среда имеет схожий состав? Правильно - морская вода. Если посмотреть на медузу, то ее межклеточная жидкость идентична по составу морской воде. Проблема в том, что в процессе эволюции и выхода на сушу организмы столкнулись с нехваткой натрия и хлора, которых на суше очень мало. А весь механизм передачи нервных импульсов уже завязан на растворе электролитов. Изменить эту систему оказалось настолько сложно, что проще было придумать почки для поддержания состава крови. Другими словами, спустя миллионы лет, обитая на суше, мы продолжаем носить с собой морскую воду. Поэтому нам так приятен вкус соли. Paradox