5 августа открывается второй ресторан Senti Menti, и открытие сразу совмещено с коллабой с нишевым парфюмерным брендом Zielinski & Rozen. В спецменю — коктейли по мотивам трёх ароматов бренда. Условие подарка: заказ блюда из спецменю плюс чек от 5000 ₽ — и гостю дарят парфюм 10 мл. Акция действует до 16 августа, там же до этой даты работает фотобудка.
Если сверить решение с недавним опросом «Анкетолога» про коллаборации бьюти-брендов с общепитом, часть механики попадает точно в спрос, часть — расходится с ним.
В плюс: подарок — миниатюра парфюма, а это второй по популярности формат подарка у аудитории (53%). Спецменю с авторскими напитками — тоже совпадение: именно этот формат вызывает наибольший отклик (63% в опросе). Ограниченный срок акции работает на ощущение лимитированности, которое сама аудитория называет перспективным форматом на будущее.
В минус: условие подарка — не заказ конкретного блюда, а чек от 5000 ₽. В опросе именно готовность заказать определённое блюдо или напиток ради подарка показывала максимальный отклик (86%) — здесь же порог по сумме чека добавляет дополнительное условие и сужает воронку до тех, кто и так планировал потратить много. И формат — полноценный ресторан, а не кофейня, кафе или кондитерская, которые аудитория опроса называла наиболее органичной площадкой для таких партнёрств.Плюс это открытие нового заведения, а не акция для существующей аудитории, то есть коллаборация здесь работает, скорее, на первичное знакомство с брендом, чем на удержание постоянных гостей, и сравнивать её эффективность с классическими программами лояльности напрямую не совсем корректно.
Больше цифр по коллаборациям — в карусели.Искренне ваша, команда школы ресторанного бизнеса OPENREST
Наш канал в MAX
или«ВКонтакте»
#ресторанныйбизнес
