Ингредиенты:
Яблоки: 500г (густого пюре вышло 250г), покупное детское пюре не подходит!
Белки яичные: 2шт (или 10г альбумина + 70г воды)
Желатин: 6г + вода: 50г
Сахар в зависимости от сладости яблок: у меня 80г
Несмотря на то, что этот десерт готовится с желатином и белками, ни того, ни другого вообще не чувствуется. Десерт совсем не такой, как желе, он пористый, нежный и воздушный, как облачко.
#десерты #яблочные #кчаю #десертыбезвыпечки
