Пока лежу дома и болею, поделюсь классным новым местом в Сколково - Marta’s Deli.
Очень приятное стильное место, которое пока что работает в техническом режиме. Мне очень понравилась сама концепция: здесь можно попробовать американо-еврейскую кухню, достаточно новое гастрономическое направление для Москвы, как мне кажется.
История кухни в еврейском стиле в Нью-Йорке берет свое начало в конце 19-го и начале 20-го века, когда город стал крупным центром для иммигрантов из Восточной Европы. Так, в нижнем Ист-Сайде сформировалась одна из крупнейских общин в мире, где рецепты и традиции перемешались и адаптировались к новым условиям.
Знаковые блюда этой кухни (их также называют Дели) часто включают в себя пастрами (часто его готовят на ржаном хлебе с добавлением горчицы), бейглы, кнейдлах и матзобол суп (часто подавались как праздничные блюда), локс и крем-чиз (символ нью-йоркских еврейских завтраков)
Мне очень понравился салат с пряным нутом и пастрами. Рекомендую👌🏻
